L'authentique Aveyron

Programme

le dimanche 27 juillet 2025: L'accès

Départ vers 6h15 Trajet vers Troyes, Nevers puis déjeuner libre en cours de route. Continuation vers Clermont-Ferrand et Saint-Flour. Arrivée à Saint-Geniez-d'Olt, votre lieu de résidence. Installation à l'hôtel, cocktail de bienvenue, dîner et nuit.

le lundi 28 juillet 2025: Saint-Geniez-d'Olt et Laguiole

En matinée, découverte du village de Saint-Geniez-d'Olt. Vous serez surpris par sa richesse architecturale, témoin de sa prospérité passée. En fin de matinée, visite de l'atelier de gâteaux à la broche, agréable spécialité aveyronnaise. Déjeuner. Poursuite vers Laguiole, connu pour la fabrication de couteaux. Visite d’une coutellerie artisanale pour apprendre les secrets de fabrication. Puis découverte du grenier de Capou, témoin de la vie rurale d'autrefois. Dîner et nuit à l’hôtel.

le mardi 29 juillet 2025: Le viaduc de Millau, le Larzac et Roquefort

Le matin, vous emprunterez l’A75 d’où l’on aperçoit le village médiéval de Séverac sur un piton rocheux. Arrêt à l’aire de Brocuéjouls afin d’admirer le viaduc de Millau, ouvrage exceptionnel avec ses 343 mètres de haut et ses 2640 mètres de long. Continuation vers le Larzac, le plus grand causse de France, site naturel grandiose. Arrivée à La Couvertoirade et visite de cette cité templière ceinte de remparts, classée "Plus beau village de France". Déjeuner au domaine de Gaillac. L'après-midi, direction Roquefort pour la visite des incontournables caves centenaires toujours en activité. Dégustation et retour à l'hôtel pour le dîner et la nuit.

La Couvertoirade. © Mike Workman - Adobe Stock

le mercredi 30 juillet 2025: Sainte-Eulalie-d'Olt, Bonneval et le cirque de Bozouls

Visite de Sainte-Eulalie-d'Olt, petit village classé parmi les "plus Beaux Villages de France" avec ses maisons en galets du Lot, son église romane et ses façades Renaissance. Visite de l'atelier d'un maître verrier avec démonstration de son savoir-faire. Déjeuner à l'hôtel. Passage par Saint-Côme-d'Olt afin de découvrir l'étonnant clocher flammé. Poursuite vers Bonneval, abbaye cistercienne renommée pour sa chocolaterie et découverte de la vie des moniales à travers un diaporama. Enfin, visite en petit train de Bozouls, village acrobate, construit autour d'un immense canyon formant un surprenant cirque naturel. Retour à l'hôtel, dîner et nuit à l'hôtel.

Sainte-Eulalie-d'Olt. © Jean-Michel Deborde - Adobe Stock

le jeudi 31 juillet 2025: Les Gorges du Tarn et la Grotte de Dargilan

De la Malène jusqu'au Rozier, vous allez découvrir les Gorges du Tarn, aux couleurs oscillantes de gris et d'ocre, avec d'étonnants villages et d'infinis rochers aux formes dentelées. Balade en barque dans les gorges, un moment exceptionnel dans ce magnifique milieu naturel. Déjeuner. L'après-midi, visite de la grotte de Dargilan, merveille du monde souterrain, captivante par ses dimensions impressionnantes et par la variété de ses concrétions. Surnommée la grotte rose, elle permet une visite exceptionnelle dans un site inscrit à l’Unesco. Retour par Sainte-Enimie, au cœur des gorges, dont le bourg s'étage au bas des falaises escarpées. Ce village a su conserver son aspect médiéval avec ses vieilles rues pavées et son monastère. Dîner et nuit à l'hôtel.

le vendredi 1 août 2025: Le retour

Petit-déjeuner à l'hôtel puis trajet du retour. Déjeuner libre en cours de route. Retour vers 19h45